HOT ! ジョルジュレミ　シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016 ジョルジュ・レミ ブジー・ルージュ レ・ヴォダヤン 2018

ジョルジュ・レミ ブジー・ルージュ レ・ヴォダヤン 2018。IMG_3820.heic?v=1734854669。Georges Remy / ジョルジュ・レミ – ゆきおとワインショップ。ジョルジュレミシャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワです（スティル赤ワイン）個人的に感動を覚えた数少ないコトーシャンプノワです。ドンペリニョン　2013 エミレーツ航空ファーストクラス　ギフト。果皮浸漬の期間は約15日間。シャプティエ エルミタージュ シズランヌ 赤 2015。新樽は用いずに24ヶ月前後熟成。ドンペリニヨン レゼルヴ ド ラベイ 1995。総生産量は989本。LivioFellugaTerreAlte19 リヴィオフェルーガテッレアルテ。2023年8月時点のSO2トータルは25mg /l。モエシャンドン　マスカットオブアレキサンドリアスパークリングワイン。2017年年末に初めてリリースされたシャンパーニュから驚くほど完成度が高く、既に世界の多くのシャンパーニュ・ラヴァー達から注目されています。じー様シルバーオーク　アレキサンダー・ヴァレー・カベルネ　2019 赤ワイン。Georges Rémy Bouzy Rouge Les Vaudayants(ジョルジュ・レミ。ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワ醸造について：手摘みしたブドウを畑と醸造所で2回厳格に選果。手作業で丁寧に除梗した後、破砕せずに野生酵母のみで容量500リットルの大樽で発酵。DRC 2003 LA TÂCHE 空瓶。ソムリエナイフ　シャトーラギオール 優勝者モデル　ワインオープナー。この間にワインの状況に応じてピジャージとルモンタージュを施す。その後バリックに移し、マロ発酵と熟成。1998年DRC ラターシュ 空き瓶 コルクなし 35。【新品】ブリュット ミレジメ 2008 ランスロロワイエ ブランドブラン。瓶詰め前に澱引きを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。2019年の収穫日は9月21日。★ RESERVA 2019 カッシェロ デル ディアブロ カベルネ ソーヴィニ。アルマンド　ロゼ　2本セット　箱付き。2021年7月瓶詰め。アルコール度数は13度。テタンジェ　ブリュットレゼルヴ　マグナム　1500ml。【未開栓】OPUS ONE オーパスワン 2005 赤 ワイン 750ml。＜ジョルジュ・レミ＞2014年にシャンパーニュの醸造を始めたブジー期待の新星。同じ村の友人であるブノワ・ライエとアントワーヌ・パイヤールと共同で有機堆肥を作り、畑に撒く取り組みを行ったり、ビオディナミの手法も積極的に取り入れています。ケンゾーエステート あさつゆ 2021 375ml 14.2%。エンジェル　シャンパン　ブラック　ブリュット　黒　箱付き　ケース。ジョルジュ・レミのシャンパーニュは、ビオディナミの手法を取り入れた有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみで、ブドウと必要最低限のSO2以外には何も加えない自然な醸造で造られ、ドザージュも少なく（もしくはゼロ）、とてもナチュラルで柔らかい味わいが特徴です。