HOT ! ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　2021 日本ワイン]ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール 2021

日本ワイン]ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール 2021。ドメーヌ・タカヒコ 2021各種 | ポンのワイン・日本酒レポート。ドメーヌ タカヒコ DOMAINE TAKAHIKO ナナ・ツ・モリ ブラン・ド。コレクションリリースします間違いなくグレートビンテージの北海道・余市町の【ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ2021】森の香り、出汁感すごいです。エチケットは綺麗です。セラー保管、常温配送になります。⭐︎説明⭐︎ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。ビオによりピノ・ノワールが栽培されています。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録しました。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノ・ノワールが収穫できた年となりました。2021年は、グレートヴィンテージであることは間違いありません！30℃以上の真夏日を20日間記録し（例年は4日程度）、温暖化の影響も非常に強く受けた都市でもありました。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。またアルコールも高く、色調もしっかりしています。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。発酵にに関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しません。熟成には、古樽を用いるが新樽も15％使用。香りは森の中をイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がります。今、飲んでも素晴らしいワインですが、過去で一番、熟成が必要とされるヴィンテージのワイン。涙を流せる感激の世界が待っていること間違いありません！■タイプ：赤■生産地：日本/北海道■生産者：ドメーヌ タカヒコ■品種：ピノノワール■容　量：750mlメーカー···ドメーヌタカヒコ種類···スティルワイン種類···赤ワイン。日本ワイン各種～ドメーヌ・タカヒコ ナナツモリ 2021 他。【サラサさん専用】ボッテガ スターダスト ロゼ。シャトーヌフデュパプ　2本。シャトームートンロートシルト1998 750ml 未開栓。自然派ワイン ６本セット（二コラ・ルナール ダンドリオン 等）。新品、未開封　マーレ産の赤ワイン　KURAND×進撃の巨人コラボ。ワイン YOSHIKI X wine 2017。シルヴァン・パタイユ　フルール・ド・ピノ　マルサネ・ロゼ 2019。【3本セット】正規店購入　オーパスワン　Opus One 2018。【24時間以内発送】 アルマンド ロゼ パープル トゲマンド。格安！クロ・デュ・ヴィユー・プラトー・セルタン ワイン 1990 ポムロール。1992年 ドメーヌ・ダンビノ　（貴腐ワイン）。フランス　スパークリングワイン　３本セット。ワイン CHAMBERTIN GRAND CRU 2017 750ml。エンジェル ヴィンテージ 2005年 レッド 正規品 シャンパン 箱 ケース付き。ヴーヴ・クリコ ロゼ 250周年記念 750ml×1 ヴーヴ・クリコ×1